Ceia de Natal | Morri de Sunga Branca

20/12/2009

20/12/2009

Ceia de Natal

Joelho de Porco
Ingredientes:
- 2 peças de joelho de porco +/- 800 g (parte da palheta)

Para Temperar:
- 4 litros de água
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1 colher (chá) de noz-moscada moída

- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de sal


Modo de Preparo
Numa tigela, misture na água a pimenta-do-reino, a noz-moscada, a páprica picante, a páprica doce, o açúcar e o sal. Coloque esta mistura num injetor de temperos (utensílio de culinária) e injete por todo o joelho de porco (ou fure bem o joelho com uma faca afiada e mergulhe-o nesta mistura). Deixe assim por 12 horas. Transfira os joelhos de porco para uma assadeira untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 170ºC tampado com papel alumínio por +/- 1 hora e meia. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220ºC e doure o joelho por 45 minutos.

Bom apetite!
Fotos: Photo Rio News

10 comentários:

  1. huashauhsuhsauhsauhsauhsauhsa
    haushauhsauhsuahsauhsauhsausha

    cheguei a imaginar o pobre suíno... vestido de Mamãe Noel ainda!!!

    huahsuahsauhsuashuahsuashaushauhauh
    hauhsauhsuahsauhsuashuahsaushauha

    ResponderExcluir
  2. A propósito esqueci de comentar como sou fã de vcs!! Cheguei a mencioná-los no nosso blog: http://www.blogdapga.com.br/2009/12/chininha-luto-beby-vai-em-paz.html

    MUAHHHHHHHH

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  3. Sabe vergonha alheia?

    É isso.
    Ah, Suzaninha....

    ;)

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  4. E tipos que é o Wagner Montes atrás dela, olhando, digamos...pro lombo suíno em questão?

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  5. Não basta se fantasiar d mamãe noel, tem q requebrar ató o chão... Dá-lhe Su!

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  6. Joelho de Porco!! kkkkkkkkkk
    Suzaninha cuidado pra não parar numa forma com uma maçã na boca nesse natal heim!! kkkkkkkkk

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